HERKKUJA
Herkku-räiskäleitä kahvin kera.
Kauniista iittalan TAIKA-astioista tarjoiltuna maistuvat vieläkin paremmilta.
Lettutaikinan ohjehan on helppo:
maitoa n. 0,5 l
kananmuna
vehnäjauhoja n. 2dl
suolaa n. 0,5 tl
sokeria n. 1 rkl
Kaikki ainekset sekoitetaan keskenään ja annetaan olla huoneen lämmössä puolisen tuntia sekoittamatta. Tarkistetaan onko paksuus sopivaa ja tarvittaessa lisätään jauhoja. Paistetaan joko pieniä tai isoja lättyjä margariinin tai voin kera. Voidaan tehdä myös pannukakku samalla ohjeella, tosin taikinaa saa olla melkeinpä kaksinkertainen määrä. Hilloa ja kermavaahtoa oman maun mukaan, tai sokerikin käy.
